DIE KLEINE KÜCHE Die 7 Kriterien für den reibungslosen Ablauf

 

Die 7 Kriterien für den reibungslosen Ablauf in einer kleinen Küche.

Ich hatte einmal die Gelegenheit, eine Gastgeberin bei der Zubereitung von Rindschnitzeln zu beobachten. Das spielte sich in etwa so ab. Ihre Arbeit hat sie in der linken Ecke der Küche begonnen.

Hier holte sie das Fleisch aus dem Kühlschrank. Nun wechselte sie in die rechte Seite der Küche. Nun legte sie die Schnitzel auf eine viel zu kleine Arbeitsfläche. Die Schnitzel wurden geklopft. Schon musste sie neuerlich eine halbe Küchenlänge zurücklegen um eine Pfanne aus dem Geschirrregal unter der Abwasch zu holen. Aus dem Kästchen über der Abwasch holte sie nur das Öl. Sie goss das Öl in die Pfanne umrundete den Herd und legte das Fleisch in die Pfanne. Nun stellte sie die Pfanne auf das Gas.

Nun wanderte sie neuerlich um den Herd zur Arbeitsfläche um das Brett auf dem sie das Fleisch geklopft hat zu holen. Ein drittes Mal musst sie am Herd vorbei. Das Brett musste noch in die Abwasch. Zu guter Letzt rannte sie noch mit dem Kopf gegen das darüber hängende Kästchen.

> Wissen Sie Herr Flaschberger <<, fragte sie, >> wissen sie, das mein Mann für diese verflixte Küche, in der alles am falschen Platz steht, ein kleines Vermögen ausgegeben hat? <<

 

Die 7 Kriterien für den reibungslosen Ablauf in einer kleinen Küche.


Kriterium #Nr. 1

… kurze Arbeitswege durch richtige Anordnung von Möbeln und Geräten!

Kriterium #Nr. 2

… ausreichend Stell- und Arbeitsflächen in richtiger Höhe!

Kriterium #Nr. 3

… entsprechende Elektro- Gas und Wasserinstallationen und Geräte!

Kriterium #Nr. 4

… reichlich Aufbewahrungsmöglichkeiten (immer noch mehr, als du glaubst)!

Kriterium #Nr. 5

… Möglichkeiten, um im Sitzen zu arbeiten (zwei Drittel Energieersparnis im Vergleich zum Stehen!

Kriterium #Nr. 6

… das Bücken auf ein Minimum zu beschränken!

Kriterium #Nr. 7

Günstige Lage im Wohnverbund. Direkter Zugang zum Eingangsbereich, Eßplatz und den Arbeitsplätzen für die Hauswirtschaft. Erfordernis im Einfamilienhaus. Überblick über Garten, Haustor und den Kinderspielplatz im Freien. Guter Zugang zum Keller!

 

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Mit herzlichen Grüßen

Ernst Flaschberger
Innenarchitektur 4.0
das handwerkernetzwerk salzburg